【限定】かわだ農園のドルチェドリーム使用 『師匠のとうもろこし焼売』

高知の伝説の町中華から受け継いだ秘伝の味わいを提供する「師匠の餃子」から、初夏だけの特別な限定メニューが登場しました。

主役となるのは、香川県高松市香川町にある「かわだ農園」さんが育てるプレミアムスイートコーン『ドルチェドリーム』
黄色と白の美しいバイカラー（2色）の粒は、皮が極めて薄く、果物のような爽やかな香りと、糖度20度を超える圧倒的な甘さが特徴です。
かぶりついた瞬間に濃厚な果汁がジュワッと弾ける、まさに“デザートのようなとうもろこし”を贅沢にたっぷりと使用しました。

■溢れる肉汁×ドルチェドリームの果汁
口に入れた瞬間にトロッととろける「師匠の焼売」の秘伝のジューシーな肉餡に、ドルチェドリームの弾ける甘さと果汁が融合。噛むたびに旨味の相乗効果が広がります。

■驚きの食感コントラスト
極限まで薄く仕上げた「師匠」こだわりの薄皮と、お肉のトロッとした食感の中に、ドルチェドリームの「シャキシャキ、ぷちっ」とした新鮮な歯ごたえが最高のアクセント。

■地元・香川の恵み野菜をたっぷり凝縮
ドルチェドリームの天然の甘みと、ガツンとくる肉の旨味のバランスが絶妙で、タレをつけずともそのままで極上の美味しさです。

■お召し上がり方
「焼売は、蒸して底面を少し焼く」のが師匠直伝。
ふっくらと蒸し上げてドルチェドリームの甘みを最大限に引き出したあと、フライパンで底面を少しカリッと焼き上げてみてください。薄皮の香ばしさと、中から溢れ出す熱々の肉汁・果汁のコンビネーションは格別です！
お好みで辛子を添えると、甘みがさらに引き締まり、ビールやご飯の手が止まらなくなります。
かわだ農園さんが毎朝早朝から収穫する、今がピークの新鮮な「ドルチェドリーム」だからこそ生み出せる、素材一発勝負の贅沢な焼売。

この季節だけの「忘れられない味」を、ぜひお見逃しなく！